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黄酒也曾是家喻户晓的“国酒”,为何如今无人问,在市面上隐性?

发布时间:2023/10/23

黄酒也曾是家喻户晓的“国酒”,为何如今无人问,在市面上隐性?

酒文化在我国灿烂的中华文化中占据了重要的一角,而说到国人喜欢的酒,那毫无争议,白酒肯定是首当其冲了。

但大家可能不知道,在白酒成为主流之前,黄酒也是非常受人们青睐的,甚至还被称为“国酒”,可见其地位。

黄酒还是世界三大古老的酒种之一,它的酿造历史可追溯至春秋时期,历史底蕴极其深厚,黄酒是以小麦、稻米、玉米等为原料,再经过发酵而成。

在古代甚至到民国时期,黄酒依然是受欢迎,依然是国人饮用酒的一大首选。但是进入现代社会,黄酒好像就已经失去了往日的辉煌,涌入人们视线的是各种五花八门的白酒,白酒成为了酒水市场上的顶流,受众广泛。

这不得不让人很疑惑,为什么曾经如此辉煌的黄酒,现在却隐于市了呢?甚至无人问津。其实,原因有二。

生产成本太高

黄酒的辉煌时期,也正是我国的粮食匮乏期,加上黄酒的酿造原料是很常见的粮食,所以根本舍不得全部用来酿酒。

而白酒的酿造原料大多都是高粱,高粱的生命力要更加顽强,且更适合酿酒,且出酒率也高,所以,白酒很快就盛行起来了。

口感单一

黄酒的度数比较低,喝起来温润不刺激,但是口感也比较单调,随着如今酿酒技术的不断成熟,还有新兴高科技的加持,所以,各种白酒不断涌现,香型也是花样繁多,酒精度数也从十几度到七十几度不等,于是,酒友们可选择的空间在慢慢变宽,可供人们选择的余地也就更大。

所以,一经过对比,白酒的种类丰富,口感也是多种多样,在什么都快速更迭的时代,酒也不例外,黄酒被挤出局也就可想而知。

不过,我国现在也在重新引导黄酒的发展,力争求新求变,让消费者重新爱上黄酒,比如黄酒行业的领军品牌古越龙山,就一直在调整方向,紧跟时代热点,推出了青花醉等自己的多款产品。黄酒的一次次改变,也再次让人们感受到了黄酒的独特魅力。

其实,无论是白酒还是黄酒,只有把品质放在第一,坚持纯粮酿,坚持把老百姓的认可与口碑放在前面,就会迎来自己的出头之日,比如下面这款缘得仿台酒,就是老老实实酿好酒,最终因为出色的酒质而广受欢迎。

这酒近几年在贵州茅台镇的口碑与认可度都很高,其用料实在,工艺精细,凭借着出色的酒质与独特的口感征服了很多新老酒友的味蕾。

开瓶酒香浓郁,入口富有层次感,醇厚细腻,焦糊香、粮食香、窖香多香融合,让人十分惊艳,很多人都把它当做口粮酒来饮用。

好了,以上就是今天的文章分享,大家喝过黄酒吗?觉得口感怎么样?期待您的留言分享。